🦐可以連殼吃的鹹酥蝦🦐
蝦料理一直是本人的心頭好，不論是直接汆燙、清炒、沙西米、烤，或是拿來油炸都很適合，因為冷凍庫裡有冰一盒冰了一陣子的白蝦，就打算來做個不油的鹹酥蝦，鹹酥蝦的蝦子不需要太大，越小的蝦越容易入味喔！
材料：
•蝦子10~15隻
•蔥1根
•蒜頭3粒
•辣椒1根
•米酒適量
•胡椒鹽隨意
做法：
1.把蝦子剪去尖角洗淨瀝乾水分，加入米酒，放在旁邊醃一下
2.把蔥、蒜頭、辣椒，切成細末備用。
3.把蝦子擦乾水份
4.鍋裡放少許油，把蝦子放進去煎炒（我不喜歡用炸的，所以用炒的），等將蝦子2面都熟了之後關火
5.馬上把蔥、蒜、辣椒末倒進鍋中拌炒，再加入胡椒鹽翻炒一下，就可以起鍋了
#雖然沒有油炸的酥脆但也很好吃
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